11 népszerű uborkafajta a sózáshoz és a konzervekhez

A helyes választás a fajta - a jó lapok ígérete. Tudja meg, hogyan különböznek a konzervdarabok és a pácolás a salátafajtáktól.

A konzerv uborka ízletes és ropogós előállításához fontos, hogy ne csak a receptet kövessük, hanem az uborka megfelelő választékát is válasszuk. Kínálunk több, a legnépszerűbb konzervgyártó fajtát, melyet érdemes megvenni és növelni.

Uborka a pácoláshoz - mik azok?

Számos kritérium van annak meghatározására, hogy az uborka alkalmas-e sózásra és konzervre:

  1. bőrszín;
  2. tüskék vagy tüskék;
  3. magzati méret;
  4. héjas íz és vastagság.

Az uborka színét a fajta és az életkor határozza meg. A sózáshoz és a konzervekhez a sötétzöld bőrű fajták a legmegfelelőbbek. A túlterhelt és sárga uborka jobb, ha nem, mivel a héja és magjai nagyon durvaak és kemények lesznek.

A fajtától függően az uborka tövisei lehetnek fehérek vagy feketeak. A fekete tövisből készült uborka ideális a nyersdarabok készítéséhez - jól engedik a sóoldatot. A fehér tövisekkel rendelkező uborka általában salátafajta. Természetesen megőrizhetők, de nem lesznek ropogósak és rugalmasak, mivel vastag héja nem teszi lehetővé a sót és a pácot.

A konzervdobozokhoz való konzerváláshoz a legkisebb gyümölcsök legfeljebb 10 cm hosszúak.

A vékony bőrű uborka sem törődik. De ha a körmökkel nehéz áthatolni, akkor biztonságosan elviselheti. Természetesen a keserű uborka nem alkalmas konzerválásra és sózásra.

Az elasztikus farok a gyümölcs frissességéről beszél. Az ilyen uborkák ideálisak a nyersdarabokhoz.

Vannak univerzális uborkafajták is, amelyeket üvegházakban és a szabadban termesztenek. A gyümölcsök hosszúkásak, 8-11 cm hosszúak, és az ilyen uborkák átlagos sűrűségű bőre és pépe, ezért frissen és konzerven felhasználhatók. Ez különösen ropogós az ilyen uborka nem fog működni.

A 11 legelterjedtebb uborkafajtát a pácoláshoz és a konzerváláshoz ajánljuk.

Hordó pácolás F1

Magas hozamú, korabeli méh-beporzó hibrid germin típusú. Ellenáll az uborka antracnóz és más betegségeinek. A gyümölcsök zöldek, fehér csíkokkal, nagyméretű, ropogós és ízletesek, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 41-45

 9-11

80-95

1-2

Vicces F1 srácok

Magas hozamú, korai partenokarpikus hibrid. Ellenáll az uborka mozaikvírusnak, a lisztharmatnak, ellenáll a nyálkás penésznek. A gyümölcsök zöldek, rövid csíkokkal, csomós, kiváló ízűek, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 45

 7-10

90

1-3

Herman F1

Magas hozamú, korai partenokarpikus hibrid. Ellenáll a klaosporiozu, hamis és por alakú penész, valamint a mozaik vírusnak. A gyümölcsök zöldek, nagyok, kellemes ízűek, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 45

 8-10

70-100

6-7

Távol-Keleten

Magas hozamú, korai korai méh-beporzó fajta. Ellenáll a nyálkás penésznek. A gyümölcsök világos zöldek, könnyű csíkokkal, nagyméretű, illatos pépesek, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 45-55

 11-13

120-130

2-3

Pácolás F1

Magas hozamú késői érlelésű méhszennyező hibrid. Ellenáll a poros és nyálkás penésznek. A gyümölcsök zöldek, fehér csíkokkal, csomós, kellemes ízűek, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 58-60

 11-13

110-120

1-2

Zozulya F1

Korai érett méhszennyező hibridet termelnek részleges parthenocarpy-val. Ellenáll sok uborka vírusnak. A gyümölcsök zöldek, srednebugorchatye, kiváló ízűek.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 35-40

 16-22

150-300

2-3

Bátorság F1

Magas hozamú, korai partenokarpikus hibrid. Ellenáll az olajbogyó foltnak, valódi és pelyhes penésznek, uborka mozaikvírusnak. A gyümölcsök zöld, részben gumós, fehér színű, illatosak és ropogósak, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 36-44

 13-16

120-140

3-10

Párizsi uborka

Magas hozamú szezon méhek beporzása. Ellenáll a lisztharmatnak és a különböző foltoknak, a cladosporianak, a mozaikvírus ellen. A gyümölcsök sötétzöldek, nagyok és ízletesek és ropogósak, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 35-40

 11

50-120

1-3

Springwell F1

Magas hozamú középkori méhszennyező hibrid. Ellenáll a lisztharmatnak, a barna foltnak és az aschochytosisnak. A gyümölcsök zöldek, fehér csíkokkal, a gyümölcs közepe felé nyúlnak, kissé csúnya, jó ízű keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 50-60

 8-10

90-100

2-3

főnix

Magas hozamú késői érlelésű méhszennyező fajták. Ellenáll az uborka minden betegségének. Gyakorlatilag nem befolyásolja a penész. A gyümölcsök zöld, nagy, jó ízűek, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 51-64

 12-16

155-190

1-2

ropogós

Magas hozamú, közepesen érett parthenocarpic fajta. Ellenáll az igazi és nyálkás penésznek, az antracnóznak, a bakteriózisnak, az olívaolaj foltnak, az uborka mozaikvírusnak. A gyümölcsök zöldek, erősen bólintottak, kellemes ízűek, keserűség nélkül.

kinevezésleszállásÉrés (nap)Magzati magasság (cm)Gyümölcs súlya (g)Gyümölcsök száma egy csomópontban

 56-65

 10-15

100-120

1-3

Ha azt szeretné, hogy a varrók mindig ízletesek legyenek, és gondosan tartsák, gondosan válasszuk ki az uborkafajtákat.